塩味野菜あんかけで 卵焼きそば　レシピ・作り方

「塩味野菜あんかけで 卵焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を混ぜた焼きそば麺を両面焼いて、塩味ベースのあんかけをかけていただく、焼きそばです。 いつもの麺と具材を炒めて作る焼きそばにひと手間加えて、中華料理屋さんのメニューにありそうなちょっとリッチな焼きそばになります。 お好みでお酢をかけるとさっぱりといただけます。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 卵を溶きます。 にんじんの皮を剥きます。
  2. 1. にんじんを千切りに、長ねぎを斜め切りにします。
  3. 2. 焼きそば麺をボウルに入れ、卵と塩こしょうを加えて良く混ぜます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、2を中火で両面きつね色になるまで焼き、器に移します。
  5. 4. 3のフライパンにごま油と1ともやしと(A)を入れ、中火でしんなりとするまで炒め、水溶き片栗粉を入れて馴染ませます。
  6. 5. 3に4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

卵焼きそばは焦がさないように火を調整してくださいね。 水溶き片栗粉の配合は目安ですので、お好みの濃度にしてください。 具材は冷蔵庫の残り物を利用したり、お肉を入れてもおいしくできます。

たべれぽ

たべれぽの写真
すし
すし
2020.3.14
よき

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

モンマコ
モンマコ
作ってみました。私は太麺焼きそばを使いましたが。こちらもなじみました。しかし鶏ガラが不足で味が薄かったので何かちょいたししようかと思いました。が思いつかず薄いまま食べました。何がいいでしょうか？ すでにお皿に盛り付けてある状態です。無難でお醤油かな？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースか、または醤油だけでも美味しく召し上がれますよ。ぜひつくってみてくださいね。

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