餃子ブーケ　レシピ・作り方

Name: 餃子ブーケ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 餃子の皮 32枚; 水 適量; 牛豚合びき肉 300g; キャベツ 100g; ニラ 50g; しょうゆ 大さじ3; 料理酒 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; すりおろしニンニク 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ2; オイスターソース 大さじ1; 水 50ml; サラダ油 大さじ1; サラダ菜 5枚

「餃子ブーケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

40 分

費用目安

400 円

餃子ブーケのレシピのご紹介です。いつもの餃子の包み方を変えるだけで華やかな見た目の餃子に大変身します。パーティーや女子会などのおもてなしにおすすめですよ。簡単に包めるので、ぜひ一度つくってみてくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備キャベツ、ニラはみじん切りにしておきます。
1 ボウルに牛豚合びき肉、キャベツ、ニラ、(A)を加えて粘り気が出るまでよく捏ねます。
2 餃子に皮を5枚、半分ずつ重なるように並べ、重なっているところに水をつけてくっつけます。１を細長く全体に乗せ、下から上に半分に折りたたみます。端からくるくると巻き、バラのようになるように形を整えます。同様に合計3こ作ります。
3 残りの餃子の皮に1を乗せ半分に折りたたみ、さらに半分に折りたたみます。
4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2が中央にくるように、2、3を並べます。
5 水を入れて蓋をして8分程、中に火が通るまで弱火で焼きます。
6 サラダ菜を添えたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。付け合わせの野菜はお好みのものをご使用ください。焼く時間は様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？

餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
片栗粉を省くことはできますか？

片栗粉を省いてもお作りいただけます。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
オイスターソースの代用はありますか？

オイスターソースの代用はこちらをご参照ください。
オイスターソースを省くことはできますか？

風味は変わりますが、オイスターソースは省いてもお作りいただけます。オイスターソースを使用することで牡蠣の旨みやコクが加わり一層風味よく仕上げることができます。
野菜の塩揉みはしなくてもいいのですか？

シャキシャキとした食感をいかすため、野菜は塩揉みせずに使用しました。塩揉みをすることも可能ですので、お好みの方法でお作りください。
餃子の皮を手作りする方法を教えてください

こちらをご参照ください。
基本の餃子のタレの作り方を教えてください

こちらをご参照ください。
羽つきの餃子にしたいです

羽つき餃子に仕上げる方法はこちらをご参照ください。