半熟卵とベーコンのポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
3. 2. 厚切りハーフベーコンは拍子木切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに2を入れ、カリッとするまで15分ほど焼きます。
5. 4. 鍋に水、卵を入れ、中火にかけ、沸騰してから5分ほどゆで、冷水に取ります。冷めたら、殻を剥きます。
6. 5. 別の鍋に水、じゃがいもを入れ、中火で火が通るまで25分程加熱したら湯切りします。同じ鍋に戻し、中火にかけ、鍋を揺すって粉をふかせたら火から下ろします。
7. 6. 耐熱ボウルに入れ、熱いうちにフォークで潰し(A)を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 1、粗熱を取った3、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
9. 8. 4を入れ、スプーンで割りながらざっくりと混ぜ合わせます。
10. 9. グリーンリーフを敷いた器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。