ほうれん草とベーコン入りポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1. じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ中火で熱します。
2. 2. 竹串がすっと通るくらいになるまで中火で煮ます。
3. 3. ほうれん草はざく切りにします。
4. 4. 薄切りハーフベーコンは細切りにします。
5. 5. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、3を中火で炒めて塩こしょうで味を調えたら取り出します。
6. 6. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、4を加えて弱火でカリッとするまで炒めます。
7. 7. 2の粗熱をとったら皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰します。
8. 8. 5と6を加え、(A)を混ぜて味を調えたら完成です。お好みで黒こしょう、パプリカパウダーをかけてください。