ささみと梅クリームの和風ペンネサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりのヘタは切り落としておきます。 鶏ささみ肉の筋は取り除いておきます。
2. 1. きゅうりは乱切りにし、ボウルに入れて塩を入れてよくもみます。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パッケージの表記通りに従ってペンネをゆで、お湯を切り、EVオリーブオイルを絡ませ粗熱をとります。
4. 3. ボウルに鶏ささみを入れて下味の材料をもみ込みます。
5. 4. 鍋にお湯を沸騰させて3を入れて1分程ゆでます。火を止めて蓋をして5分程置き、火から下ろしてお湯を切り、粗熱をとり一口大にほぐします。
6. 5. 梅クリームの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った1、2、4を入れてよく混ぜ合わせラップをし冷蔵庫で1時間程冷やします。
7. 6. 器に盛り付けてのりを散らして出来上がりです。