味がしみて美味しいシンプルおでん　レシピ・作り方

手順

1. 1 大根は2cm幅の輪切りにして皮をむきます。片面に十字に切り込みを入れます。鍋に米と大根、ひたひたの水を入れて弱火で30分程度ゆでます。
2. 2 厚揚げは斜め半分に切ります。
3. 3 こんにゃくの片面に5mm幅の格子状に切り込みを入れて斜め半分に切ります。鍋に入れ、水を加えて加熱し、沸騰したら5分程度ゆで、ザルにあげます。
4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、タコを入れて1分程度ゆで、湯切りします。
5. 5 鍋に煮汁の材料、1、2、3、4、さつま揚げ、ゆで卵を入れて加熱します。沸騰したら蓋をして、弱火で20分程度煮ます。
6. 6 器に盛り付けて、練りからしを添えて出来上がりです。