ズッキーニとパプリカのミートソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
2. 1. ズッキーニはヘタを切り落とし、3等分に切って、1cm幅の拍子木切りにします。赤パプリカは1cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. ミニトマトは半分に切ります。
6. 5. フライパンにオリーブオイルと3を入れ、ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ炒めます。
7. 6. 牛豚合びき肉に火が通ったら中火のまま2を入れ、玉ねぎが透き通ってきたら1を入れ炒めます。
8. 7. ズッキーニがしんなりしてきたら中火のまま、4と(A)を入れ炒めます。
9. 8. ミニトマトが煮崩れ始めたら火を止め、器に盛り完成です。