ミートボールでカヴァルマ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤パプリカの種とヘタは取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ニンニクは包丁の腹で潰し、玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 赤パプリカは1cm角に切り、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
4. 3 ミートボールの材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
5. 4 6等分にし、手にオリーブオイルを付けて丸めます。
6. 5 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて炒め、ニンニクの香りがたったら2を入れて炒めます。
7. 6 全体に油が回ったらカットトマト缶を入れて10分程加熱し、汁気が半量ほどに減ったら水、(A)を入れ中火のまま煮込み、沸いてきたら4を入れて20分程煮込みます。
8. 7 ミートボールに火が通ったら火から下ろし、耐熱皿にのせて卵を割り入れ、オーブントースターで10分程、卵が半熟状になるまで焼きます。　
9. 8 パセリを散らしてできあがりです。