ナスのミートソース丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm角の角切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合びき肉、1、2を入れて炒めます。
5. 4. 牛豚合びき肉に火が通り、そぼろ状になったら調味料を加えて、中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火を止めます。
6. 5. 器にごはんをよそい、4をかけます。パセリを散らし、温泉卵をのせて完成です。