ゆで大麦のミートソースペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ブラウンマッシュルームは5mm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れてパッケージの表記通りにゆで、ザルにあげて水気を切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れ、香りが立つまで炒めたら牛豚合びき肉を入れ3分ほど炒めます。
6. 5. 牛豚合いびき肉に火が通り始めたら、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で3分程炒めます。
7. 6. 中火のまま2、ゆで大麦を入れ、1分程炒めたらカットトマト缶、(A)を入れ、時々かき混ぜながら一煮立ちするまで3分程煮込みます。
8. 7. 中火のまま3を入れ、全体に味が馴染むまで混ぜ合わせたら、火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。