カラフルパプリカの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。パセリは刻んでおきます。 トマトソース缶をボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒程度温めておきます。
2. 1. 赤パプリカと黄パプリカは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
3. 2. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、粘りが出たら4等分にします。
4. 3. スライスチーズを4等分に折り、1に入れ、2を詰めます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の肉だねを詰めた面を下にして焼きます。
6. 5. 焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。蓋を外し、水分が無くなったら火から下ろします。
7. 6. トッピングを添えた器に5を盛りつけ、パセリを散らし、完成です。