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カリカリにんにくのえごまの醤油漬け　レシピ・作り方

「カリカリにんにくのえごまの醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
130 分
費用目安
200 円

韓国料理の定番、えごまの醤油漬けをアレンジした一品です。ピリ辛の甘じょっぱいタレに、カリカリのニンニクの香ばしい風味が加わっておいしいですよ。ごはんが進みます。簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ニンニクは粗みじん切りにします。
  2. 2 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、アルコールが飛ぶまで600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
  3. 3 鍋に1、ごま油を入れて弱火で熱し、ニンニクがカリッとするまで3分ほど加熱して火から下ろします。2に加えて粗熱を取ります。
  4. 4 バットに3、えごまを交互に入れて、残りの3を全体にかけます。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど置きます。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

コチュジャン、一味唐辛子の量は、お好みで調整してください。 ニンニクは焦げやすいので、火加減に気をつけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

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