豚肉とえごまのチヂミ　レシピ・作り方

「豚肉とえごまのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えごまの葉をたっぷりと使用したチヂミのご紹介です。今回は豚バラ肉を加えて焼き上げました。もっちりとした生地とえごま特有の風味がアクセントとなりとてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. えごまは軸を切り落として半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3. 別のボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 全体がなじんだら1、2を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて4を入れます。焼き色がつくまで焼いたら裏返し、火が通るまで弱火で5分ほど焼き、火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、5を添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

生地に片栗粉を加えることでもっちりとした食感に仕上がります。粉がダマになってしまわないようにしっかりと混ぜ合わせてください。

たべれぽ
4.5

6件のレビュー
たべれぽの写真
のみねこ
のみねこ
2020.8.5
えごまは生でしか食べた事なかったのですが、焼いても独特の香りはなくならなくて美味しいですね！ 豚肉との相性もいいのでリピ決定です！ ただ、ダシダをレシピより多く入れましたが生地自体の味はとても薄かったです タレをつけて食べる前提なのかもしれませんが… なので個人的には生地にはもう少し味をつけて、タレではなくラー油のみで食べたいので今度は塩とかも入れて好みの味付けにしたいと思います
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
けつ
けつ
2021.7.24
えごまの葉をいただいてレシピを探して作りました。3割大豆粉に置き換え、ダシダを切らしていたため中華味に置き換えましたが、表面ぱりっと焼き上がりおいしかったです。チヂミ粉買わなくてもこれでいいかも。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

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