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春菊の梅しらす和え レシピ・作り方
「春菊の梅しらす和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫で残りがちな物を使っての、簡単な春菊の副菜のレシピです。春菊を細かく刻んでおにぎりに混ぜても美味しいですよ。その他にも卵焼きの具材としてもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 春菊 100g
- お湯 (春菊 茹で用) 500ml
- しらす 25g
- 梅干し 1個
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま (仕上げ用) 適量
手順
- 準備. 春菊は綺麗に洗っておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、春菊を茎の部分から茹で、30秒たったら葉も入れさっと茹でます。
- 2. 流水にくぐらせて水気を絞り、幅3cmに切ります。
- 3. 梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
- 4. ボウルに2、3、しらす、ごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り、白いりごまをかければ完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 水気はしっかり絞ることで、味が馴染みやすくなり美味しくいただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2023.6.29
小松菜代用
500W２分レンチン
梅としらすの塩味があるけど
少しダシがあるとさらに美味しそう
13人のユーザーが参考になった
なっちん
2021.10.10
はちみつ漬けの梅で作りましたが、とっても美味しかったです♪
13人のユーザーが参考になった
ayano1214
2021.4.28
とっても美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
TAKA
2021.11.29
手軽度：9
美味度：9
5人のユーザーが参考になった
やっこさん
2023.3.21
今回はほうれん草で。
しらすがなく、食べるときに大根おろしとかつお節をトッピング。
とてもおいしいレシピです。
4人のユーザーが参考になった
うどんねこ
2022.3.5
痛恨のミスでシラスが無かったですが味付けは美味しかった
シラスが無い分すこーし塩を振り掛けると味が締まった
4人のユーザーが参考になった
とも＊
2021.11.29
味付けが梅干しとごま油だけなのに、こんなに美味しいのだとびっくりしました。素材の旨みをたっぷり引き出した素晴らしい一品だと思います。
3人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2021.11.7
小松菜で作りました。ごま油と梅がいい感じ。
3人のユーザーが参考になった
aurinko0419
2021.7.30
これはハマります！
春菊を見つけたら、思わず作ってしまう一品です
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あさみ
梅干しはチューブの物でもいいんですか？
kurashiru
梅干はチューブのものでも同じように代用いただけますよ。おいしく作れますように。
あさみ
梅干しチューブ無かった…(笑)無くても美味しく出来ますか？それか他の物で味付けできますか？
kurashiru
こちらのレシピは、梅干しがメインの味付けになるため、代用は難しいです。クラシルでは和え物のレシピが多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
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