簡単美味しい！春菊とシイタケのナムル　レシピ・作り方

「簡単美味しい！春菊とシイタケのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
112件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

春菊とシイタケを下茹でし、ごま油と塩で味をつけるだけの簡単ナムルです。ごま油の風味でとても美味しい一品です。春菊の美味しい冬の季節にぴったりです。鍋物だけではない春菊の使い方として、ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 春菊は長さ5cm程度に切ります。
  2. 2 シイタケは石づきを取り、スライスします。
  3. 3 鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ春菊を茹でます。
  4. 4 しんなりしてきたら、シイタケを入れ一緒に茹でます。
  5. 5 火が通ったら、冷水にさらし水気を切ります。
  6. 6 ボールへ入れてごま油、塩で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

春菊に火が通ってからシイタケを一緒に茹でることで手間を省けます。 春菊は茎と葉を分けてから切り、春菊の茎、シイタケ、春菊の葉の順に加えて茹でると、春菊の葉に火が通りすぎませんのでお好みで。 すりおろしにんにくを少し加えても美味しいです。

たべれぽ

4.4
112件のレビュー
たべれぽの写真
なるみ
なるみ
2021.2.15
半分の量で作りました！ 表記より多めに少しずつ味見しながら塩を加えていった方がいいですね
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yochiusako
yochiusako
2021.4.23
農家の方から頂いた春菊と、しめじとゴマを使用しました。 ゴマ油がとても良い香りですね😙
11人のユーザーが参考になった
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なるみ
なるみ
2020.9.13
春菊の味に椎茸とゴマ油の香りが堪りません。お酒にも合いそうで、また作りたいですね。
11人のユーザーが参考になった
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hara@_@herimaro
hara@_@herimaro
2021.2.19
茹でることでカサが減って、たくさん食べられました。美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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ROA
ROA
2020.4.6
エノキで作る。おいしい^ ^ えぐみを感じない。程よい苦味！
3人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.3.30
簡単で良かったです✨
2人のユーザーが参考になった
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あーぷー
あーぷー
2020.3.15
椎茸がなかったので竹輪で代用しました。 春菊がしんなりして甘くて、とてもおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ルナ
ルナ
2020.1.17
ごま油とお塩だけで味見したら、少し物足りなかったので、鶏ガラスープの素を加えたらとっても美味しくなりました(*^▽^*)
2人のユーザーが参考になった
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K６ family
K６ family
2019.2.15
春菊と 椎茸が 冷蔵庫に 余ってたので 作ってみました , ナムルで 食べたのは 初めてでしたが とっても 美味しかったので リピしたいと 思います ( ・∇・)
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Happy
Happy
椎茸がない場合、舞茸でも美味しく出来ますか？？
kurashiru
kurashiru
椎茸の代わりに舞茸を使用してもおいしく仕上がりますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。アレンジして何度もお作りいただけますと幸いです。

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