まるでお肉!豆腐のタイ風唐揚げ レシピ・作り方
「まるでお肉!豆腐のタイ風唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お肉の代わりに、豆腐で作ったから揚げです。豆腐とは思えない、まるでお肉のような食感なので、食べ応えは抜群です。たまねぎの代わりにネギでも代用できますので、冷蔵庫の残り物で、簡単に作れます。
材料(2人前)
手順
- 準備 木綿豆腐は一度冷凍し、解凍しておきます。
- 1 たまねぎをみじん切りにします。
- 2 解凍した木綿豆腐の水分を絞り、ほぐします。
- 3 2にオートミールを混ぜ合わせ、豆腐に残っていた水分を、オートミールに吸わせます。
- 4 3に1と、残りの材料も全て合わせて混ぜます。
- 5 手で丸めた4を、170度の油でこんがり焼き色が付くまで揚げ、皿に盛ります。
- 6 タレの材料を混ぜ合わせ、5にかけて完成です。
コツ・ポイント
凍らせた豆腐を解凍し、水分を抜くのがポイントです。 多少水分が残っていても、オートミールが水分を吸うので大丈夫です。 豆腐の大きさにより纏まりにくいようならば、片栗粉を増やしてみてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たろちゃん
2018.10.16
ナゲット風ですが、めっちゃくちゃ美味しい!玉ねぎを粗めにしましたが、食感が出てそれもまたよかったです。
お肉感すごくて、オートミールと豆腐だとは思えません!コンソメパウダーも少し入れました。ケチャップが合いそうですが、何もつけずに食べてもとっても美味しかったです!
こんな素敵なレシピを知れて嬉しいです!
9人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.2.19
No.493 今回、下味用のにんにくと生姜が無かったので、ハーブソルトを入れて作ってみました😊あと、タレ用のナンプラーは醤油で代用しました🤗この唐揚げ、ナゲットにそっくりでした🍗本当に、豆腐で作ったの?って思うぐらいお肉にそっくりで、めっちゃくちゃ美味しかったです😍しかも、豆腐とオートミールを使うし、揚げ焼きだからたくさん食べても罪悪感0です😁あと、タレもすっごく美味しいので、この美味しい唐揚げによく合います...!😋これは本当に試す価値あります😆家族にもすっごい大好評で、すぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
きりん
2020.9.9
油切らしてたからハンバーグみたいにしたけど、めちゃめちゃウマかったです❗️
お肉みたいになったのはちょっとビックリ❗️✨
リピート決定❗️🎵
豆腐は、1日重石のせて水切りしたもの使いました。
4人のユーザーが参考になった
オーガニック
2021.2.4
タレはスイートチリソースを掛けて食べました。
お豆腐とオートミールってマグネシウムもたくさん取れるし体にいいですね!
本当に簡単で美味しかった(^-^)
2人のユーザーが参考になった
も
2022.6.9
何回か作っていて豆腐は冷凍パターンもそのまま使うパターンもどっちもやった事あるけど個人的には冷凍しない方が簡単だし綺麗にできるように感じました(私の解凍の仕方が下手なだけかもしれないけど…)
でも冷凍しなくても水気さえちゃんと切れば綺麗に仕上がります!
タレはナンプラーがないのでバーベキューパウダーをかけたりマックのナゲットソース(トマトハラペーニョ)を付けてます!
そのまま食べると豆腐とオートミール感が多少はありますが何かしら付ければ完全にナゲットです☺︎
1人のユーザーが参考になった
SAS
2024.11.15
外はカラッと、中はふんわりして美味しかったです。材料がヘルシーなので罪悪感がなくいっぱい食べられます。3倍量で作りました。
記載のナンプラーのタレとは別に、マヨネーズ1/4カップ、コンデンスミルク1/4、オイスターソース大さじ1、タバスコ少々を混ぜたソースもおすすめ。
Mint🌿
2022.8.30
木綿ではなく絹で作りました✨
ソースはマヨ&スイートチリソースですが、何もつけなくても美味しかったです😋また作りまーす💕
ユーザー7608a9
2021.9.27
ライスコロッケのような食感✨
色々これからアレンジしたいです。
チキンライス風にできないかな〜と、試行錯誤します。
二日目にライスコロッケ風にアレンジ出来ました。
水を少し長い時間切って、ケチャップ入れました。
May
2021.9.24
おいしかったです!にんにくケチったのちょっと後悔。ナンプラー持ってないので、PRレシピのトマトとソースとケチャップで作るタレを拝借したらそちらもおいしかったです!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか?
オートミールはどの種類を使えばいいですか?
質問
# R ✩*.゚
木綿豆腐は自然解凍ですか?
kurashiru
冷凍の木綿豆腐を解凍する際は、自然解凍か密閉タイプの保存袋に入れて流水解凍して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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ナンプラーがない場合の代用品はありますか?
kurashiru
ナンプラーはこちらのレシピのタレの風味のポイントとなるため、他の調味料で代用することは難しいです。ナンプラーを加えることでエスニック風の香り豊かな仕上がりとなりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
うたうねこ。
お豆腐1丁とはどのくらいの重さを想定して作っていますか?
kurashiru
こちらのレシピでは木綿豆腐1丁は300gが目安です。ご参考になりましたら幸いです。
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