冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ レシピ・作り方
「冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まるでお肉みたいな豆腐の唐揚げはいかがでしょうか。豆腐なので、節約できて家計も助かる一品です。豆腐を一度冷凍することで、水分が抜け、お肉のような食感になりますよ。豆腐が余ったときは冷凍して活用してみてくださいね。とても美味しいので、ぜひお試しください。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 350g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)酒 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 付け合わせ
- レモン 適量
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 絹ごし豆腐は一口大に切ります。冷凍庫で2時間ほど冷凍し、冷蔵庫に置き解凍します。
- 2 キッチンペーパーの上に1をのせ、手で優しく押しながら水分を抜きます。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて15分ほど漬け込みます。
- 4 汁気を軽く絞り、片栗粉をまぶします。
- 5 フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。表面がこんがり色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 6 お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 仕上がりの食感は変わりますが、絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
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