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タルタルソースでいただく 鮎フライ　レシピ・作り方

「タルタルソースでいただく 鮎フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
5件
調理時間
40 分
費用目安
600 円

鮎フライのご紹介です。淡白な味わいのアユをカラッと揚げ、らっきょうの酸味が効いたタルタルソースを合わせました。お好みでパン粉に、お好みの乾燥ハーブを混ぜるとまた違った味わいが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ゆで卵、らっきょうはみじん切りにします。ボウルに移し、残りのタルタルソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2 アユは包丁の先で尾から頭に向けてこそぎ、流水で洗い流します。バットに移し、下味の材料を入れ、15分程置きます。
  3. 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
  4. 4 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  5. 5 フリルレタスを敷いた器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アユの揚げ時間は、手順を目安として、中に火が通るまで揚げてください。 らっきょうは、ピクルスでも代用できます。

たべれぽ

4.7
5件のレビュー
たべれぽの写真
淑茹李
淑茹李
2020.1.18
鮎たくさんもらったので 作ってみました タルタルソースにらっきょうは会いますね 色合い為青のりも入れました
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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