カツオフライのアボカドタルタルソース添え レシピ・作り方

「カツオフライのアボカドタルタルソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオフライのアボカドタルタルソースがけレシピのご紹介です。カツオは塩のみの味付けでシンプルに仕上げています。アボカドを入れることでよりクリーミーな味わいのタルタルソースです。また、たくあんを入れているので、甘みもありとても美味しいです。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 アボカドの皮を剥き、種を取り除いておきます。
  2. 1 カツオを一口大に切り、ボウルに入れて塩を振って揉んだら10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2 たくあんはみじん切りにし、アボカドは2等分にし、半分は6等分に切ります。
  4. 3 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに張った水に入れて5分さらし、水気を切ります。
  5. 4 別のボウルに2のアボカドの半分、ゆで卵を入れてスプーンで潰しながら混ぜ、たくあんと玉ねぎ、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5 1と6等分に切った2を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けたら、フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱した揚げ油に入れて、5分程きつね色になるまで揚げます。
  7. 6 お皿に5を盛り、4をかけ、パセリを振ったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 たくあんはピクルスでの代用も可能です。たくあんで作ると甘みのあるタルタルソースになります。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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