タルタルソースで牡蠣フライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. ゆで卵は白身の部分をみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルにタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 牡蠣に薄力粉をまぶします。
6. 5. 3に4をくぐらせ、パン粉をつけます。
7. 6. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。火が通り、こんがりときつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
8. 7. フリルレタスを敷いたお皿に6を盛り付け、2とレモンを添えて完成です。