さっぱりおいしい！ナスとミョウガのしめ鯖混ぜ寿司　レシピ・作り方

「さっぱりおいしい！ナスとミョウガのしめ鯖混ぜ寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

12件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

夏にオススメ！さっぱり風味で食べやすい、ポン酢を使ったお手軽混ぜ寿司です。塩もみをしたナスとミョウガ、きゅうりのさっぱり感としめ鯖の風味が良く合いますよ。毎日の食卓にも、ちょっとしたおもてなしにもオススメです。ぜひお試しください！

材料（2人前）

ナス 2本
ミョウガ 2本
きゅうり 1本
しめ鯖 120g
塩小さじ1/2
酢飯
(A)ポン酢大さじ1.5
(A)砂糖小さじ1
ごはん 400g
白いりごま少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ナスとミョウガ、きゅうりは2mm厚の薄切りにし、ボウルに入れて塩をふり、5分おいて水気を絞ります。
2 しめ鯖は5mm程度の厚さに切ります。
3 (A)を混ぜ合わせ、ご飯に加えて切り混ぜます。
4 3に1と2を加えてさっくりと全体を混ぜ合わせます。
5 お皿に盛り付けて、白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

ご飯は混ぜすぎると粘りが出てしまうので、さっくりと切るように混ぜ合わせましょう。このレシピではポン酢を使用し手軽に作っていますが、お好みですし酢を使用してもおいしく作れますよ。

たべれぽ

4.5

12件のレビュー

たべれぽの写真

Sally76

Sally76

2018.7.22

簡単だし火を使わなくてよいし、暑い日は助かります！作ったのは2回目です。ご飯にあんまり味がつかなかったので、次回はもう少しポン酢を多めに入れようと思います。

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

シャンス

シャンス

2020.8.3

簡単にできますね。コーンとパセリをトッピングしてみました。ワサビをしめ鯖にのせて頂きました。シャリが薄味だったので次回は寿司飯で作ってみようかな。

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

じゃい

じゃい

2017.8.23

さっぱりしてるけど甘みもあって、すごくおいしいです。

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ゆうやけラララ

ゆうやけラララ

2017.7.31

さっぱりしてとっても美味しかったです。ポン酢じゃなくて寿司酢で作りました。次はポン酢で作って見たいと思います。真ん中に錦糸卵

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

🍮

2023.9.3

4.4

リピ💓 ナスだけ。塩とポン酢で。

たべれぽの写真

🍮

2023.8.7

4.4

ご飯なかったので、冷やし中華に混ぜた😆 サバの代わりにハム💓 火を使わないでナスが食べれるの初めて知れて嬉しい❗

たべれぽの写真

きみりんこ

きみりんこ

2021.9.20

5.0

寿司酢で和えてぽん酢でも和えています。さっぱりしていて美味しいです。何度もリピしています。

たべれぽの写真

さや豆

さや豆

2017.6.20

2回目。やっぱり美味しい。

たべれぽの写真

さや豆

さや豆

2017.6.14

優しい味で美味しかったです。夏は重宝しそう。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ