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なすとミョウガのお味噌汁 レシピ・作り方
「なすとミョウガのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとミョウガの美味しい組み合わせ。 いつものお味噌汁のバリエーションに困ったら、こちらのレシピもぜひどうぞ。 噛み締めるとじゅわっとお出汁が染み出すナスと、ざくざくとした食感で爽やかな香りのミョウガが、とてもよく合うお味噌汁です。
材料（2人前）
手順
- 1 ナスはヘタを切り落として1cm幅のいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2 ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
- 3 鍋に(A)を入れ、強火で沸騰させたら中火にし1を入れて5分程煮ます。
- 4 ナスに火が通ったら弱火にし、2を入れてみそを溶かし入れて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順1でナスを水にさらすことで、アクを抜くことができます。
たべれぽ
バーミー
2023.10.9
なすはごま油で炒めました🍆
コクが増して美味しいです❤︎︎
お豆腐追加しました。
ミョウガは火を止めて余熱で…
香りが飛ばずザクザク食感も♡
ほんだし・合わせ味噌・白だし小さじ1♪
13人のユーザーが参考になった
リー
2021.8.23
何時も茄子とミョウガと豆腐で作ります。酒とみりんを少し入れて味噌を溶かした後、からしや生姜、わさびやゆず胡椒など薬味を気分でほんの少し溶かし入れます✨今日はカラシ。
8人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2020.9.15
時々、無性に食べたくなるお味噌汁です😋
8人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.8.15
No.160 大好きなナスと爽やかな風味のみょうがが合わさってとっても美味しいです😍初めてみょうがを入れた味噌汁を作りましたが、結構上手に出来ました😊今、祖母が具合悪いのですが、この味噌汁を食べてくれました😋なのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.4.18
大好きなお味噌汁の一つです。ミョウガがたっぷり入っていて本当に美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
maa
2021.5.8
3人のユーザーが参考になった
なな
2021.7.20
メインのおかずが揚げ物だったので口がさっぱりしてよかったです！
2人のユーザーが参考になった
yu
2021.5.23
ミョウガがよく効いてます！美味しい！
2人のユーザーが参考になった
ゆうこりん
2020.5.31
ちょうど茄子とミョウガが残っていたので作りました。初めて食べたのですが美味しかったです。たまに違ったお味噌汁もいいなと思いました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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