なすとミョウガのお味噌汁　レシピ・作り方

「なすとミョウガのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとミョウガの美味しい組み合わせ。 いつものお味噌汁のバリエーションに困ったら、こちらのレシピもぜひどうぞ。 噛み締めるとじゅわっとお出汁が染み出すナスと、ざくざくとした食感で爽やかな香りのミョウガが、とてもよく合うお味噌汁です。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスはヘタを切り落として1cm幅のいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
  2. 2. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
  3. 3. 鍋に(A)を入れ、強火で沸騰させたら中火にし1を入れて5分程煮ます。
  4. 4. ナスに火が通ったら弱火にし、2を入れてみそを溶かし入れて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1でナスを水にさらすことで、アクを抜くことができます。

たべれぽ
4.4

183件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.10.9
なすはごま油で炒めました🍆 コクが増して美味しいです❤︎︎ お豆腐追加しました。 ミョウガは火を止めて余熱で… 香りが飛ばずザクザク食感も♡ ほんだし・合わせ味噌・白だし小さじ1♪
13人のユーザーが参考になった
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リー
リー
2021.8.23
何時も茄子とミョウガと豆腐で作ります。酒とみりんを少し入れて味噌を溶かした後、からしや生姜、わさびやゆず胡椒など薬味を気分でほんの少し溶かし入れます✨今日はカラシ。
8人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2020.9.15
時々、無性に食べたくなるお味噌汁です😋
8人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2022.8.15
No.160 大好きなナスと爽やかな風味のみょうがが合わさってとっても美味しいです😍初めてみょうがを入れた味噌汁を作りましたが、結構上手に出来ました😊今、祖母が具合悪いのですが、この味噌汁を食べてくれました😋なのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2021.4.18
大好きなお味噌汁の一つです。ミョウガがたっぷり入っていて本当に美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
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maa
maa
2021.5.8
3人のユーザーが参考になった
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なな
なな
2021.7.20
メインのおかずが揚げ物だったので口がさっぱりしてよかったです！
2人のユーザーが参考になった
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yu
yu
2021.5.23
ミョウガがよく効いてます！美味しい！
2人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2020.5.31
ちょうど茄子とミョウガが残っていたので作りました。初めて食べたのですが美味しかったです。たまに違ったお味噌汁もいいなと思いました。
2人のユーザーが参考になった

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