体に染みわたる！ミョウガとなすのお茶漬け　レシピ・作り方

「体に染みわたる！ミョウガとなすのお茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
12件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

疲れた体に染み渡る、さっぱりとした夏野菜のお茶漬けはいかがでしょうか。食欲がないときにももってこいの一品ですので色々な場面で活躍してくれるメニューです。手順3までの工程で美味しい和え物としてもお楽しみ頂けるので一石二鳥です。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。ボウルに塩と一緒に入れて揉み、5分置いて水気を絞ります。
  2. 2 ミョウガは薄切りにします。
  3. 3 1、2、(A)をボウルでよく混ぜます。
  4. 4 ごはんを盛った器に3を入れます。(B)を入れ、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 お好みで大葉やきゅうりをプラスしても美味しく仕上がりますのでアレンジしてみてください。

たべれぽ

4.3
12件のレビュー
たべれぽの写真
ことりちゃん@
ことりちゃん@
2019.7.30
美味しくてビックリ鰹の刺身と一緒に薬味として食べても美味しかったです。お素麺と和えても美味しそう。夏ピッタリの一品でした。ご馳走さまです🙏感謝❤️
4人のユーザーが参考になった
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滝
滝
2020.8.15
昆布茶の代わりに市販のお茶漬けの素で作りました。鰹節多めです。胡麻油が良くあって美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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あけろ
あけろ
2018.7.16
昆布茶がなかったのでだしの素で作りました。 ごま油の風味が美味でした。
1人のユーザーが参考になった
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kuni
kuni
2022.10.8
呑んだ後はお茶漬けですね😊 ナスとみょうがの組み合わせはハズレなし。
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みりょお
みりょお
2022.9.29
みょうがと茄子の和物は時間のあるときに作り置きして、冷奴やサラダに乗せたり薬味として活用させてもらってます♪ 今日は味付け0の和風顆粒出汁を沸かし、うどんをレンチン 梅、ネギ、ごま、カボスを絞って頂きました　アレンジたくさんでさっぱり食べれて最高です
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junkoba
junkoba
2021.8.3
まあまあ美味しい! ゴマ油を入れすぎたのか、ミョウガの旨みがあまり出なかった。もう少しゴマ油少なめで試してみます😋
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ミミッチ
ミミッチ
2018.7.15
簡単で美味しかったです簡単で美味しいでしょ
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Sally76
Sally76
2018.7.14
このレシピを知ってから夏の朝食の定番になりました。飽きない味で本当に美味しい！
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こもえ
こもえ
2017.7.9
写真は万能ネギ載せるの忘れたのですが、とっても美味しかったし、すごく簡単！！10分以内に出来上がりました。ナスは1本使い、昆布茶の代わりに和風ダシを使いました。リピ決定です☆

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Yuko Aoyama
Yuko Aoyama
多めに作って作り置きしても大丈夫でしょうか？、
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、ナスは生で使用し、塩揉みをしていますが、変色してしまったり状態が変わってしまう可能性があるため、冷蔵庫で保管し、当日中に食べきっていただくことをおすすめしております。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。

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