まるで宝石!桜のムース レシピ・作り方
「まるで宝石!桜のムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キラキラの宝石のような、食べるのがもったいない桜のムースをぜひお試しください。華やかで綺麗なのにとっても簡単であっという間に出来てしまうので初心者さんにおすすめです。春の訪れの象徴とも言える桜を存分にお楽しみください。
材料(2人前)
手順
- 準備 桜の塩漬けは水につけて塩抜きしておきます。クリームチーズは常温でやわらかくしておきます。
- 1 鍋に牛乳、桜あんを入れて中火にかけます。沸騰しないように混ぜ、桜あんが溶けたら火を止めてゼラチンを入れて混ぜます。
- 2 生クリームを6分くらい泡立て、クリームチーズを入れてよく混ぜます。
- 3 2に1を入れて混ぜます。容器に入れて冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷やします。
- 4 お湯にゼラチン、砂糖、桜リキュールを入れてよく混ぜます。3とは別の容器に入れて固まるまで冷やします。
- 5 4が固まったらフォークで混ぜてクラッシュ状にします。固まった3の上に乗せ、桜の塩漬けを飾って完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは桜リキュールを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。リキュールが苦手な場合はシロップでも可能ですし、ゼリー部分を乗せなくても十分美味しく仕上がりますのでお好みでアレンジしてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。熱い状態で材料を混ぜると分離するので、ゼラチンを溶かす時以外はなるべく冷ましながら調理してください。冷やす時間は前後しますので、様子を見てご判断ください。
たべれぽ
まる
2021.3.21
緑色を入れて3色にしてみました🎵
11人のユーザーが参考になった
ユーザー7a3b38
2021.2.14
今まで自作で作ったデザートの中で1番美味しかったです!!春にピッタリ♪
9人のユーザーが参考になった
はぐ
2020.5.11
美味しかったです🌸
9人のユーザーが参考になった
🌸ほし子🌸
2017.4.5
誕生日用に作りました!この季節にぴったりで兎に角見た目が美しい✨お菓子作り初心者ですが、Amazonで材料一式揃えて簡単に作れました。リキュールのゼリーがさっぱり喉ごし爽やかで、下のムースがクリーミィーで味も◎でしたー!
いっぱい食べたかったので分量2倍!
セーラームーン🌙のカラーチェンジンググラスに入れて…🌸
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
どこかの名無し様💕
桜リチュールって何ですか?
kurashiru
桜リキュールとは桜の豊かな香りと独特の甘さが特徴のある日本独自のリキュールです。カクテルとして飲まれることも多いですが、桜の香りをつけた製菓用としても使用されるこも多いです。桜色がとても綺麗なスイーツとなっておりますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ピカ
冷やす時、サランラップは、しますか!
kurashiru
ラップはしてもしなくても良いですが、ラップをする場合はしっかり粗熱が取れてから出ないと、水滴が付いてしまいますのでお気をつけくださいね!
ピカ
食紅の色を変えてもいいんですか?
kurashiru
お好みで変えてみていただいても大丈夫ですよ。
ですが、このレシピは桜あんや、桜の塩漬けを使用しているので
桜をイメージできるピンク色が美味しく見えるかと思います。
ぜひ試してみて下さいね。
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