レモン香る 豚バラみぞれうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。レモンは塩でこすり洗いして水気を拭き取っておきます。大根は皮を剥いておきます。
2. 1. レモンは薄い輪切りを3枚切り出し、残りは大さじ1程度絞ります。
3. 2. 大根はすりおろします。
4. 3. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし、1の絞り汁、(A)、4を入れて中火で豚バラ肉の色が変わるまで加熱し、アクを除きます。
7. 6. 3を入れてひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 7. 器にうどんを入れ、6をかけて1の輪切り、2を盛り付けて完成です。