豚バラ肉の卵とじうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎを斜め切りにします。
2. 2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3. 3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて、色が変わるまで炒めます。
4. 4. 1を入れて中火で炒め、しんなりしたら(A)を加えて炒め合わせます。
5. 5. 溶き卵を溶きほぐして回し入れ、蓋をして中火で2分程加熱します。卵が半熟状になったら蓋を外し、さっと炒めて火から下ろします。
6. 6. 耐熱ボウルにうどんを入れて、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
7. 7. 鍋につゆの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
8. 8. 器に6を入れ、7をかけ、5をのせて完成です。