さっぱりと！かきのレモンスープパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. 鍋のお湯が沸騰したら、塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を500ml取り、お湯を切ります。
3. 2. 玉ねぎと黄パプリカは薄切りにします。
4. 3. レモンは半分に切り分け、半分は薄い輪切りにし、残りは果汁を絞ります。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら、(A)と3の果汁、1のゆで汁を入れ、中火で煮ます。煮立ったら1のスパゲティ、牡蠣、残りの3を入れて、牡蠣に火が通るまで3分ほど煮込みます。
7. 6. 火から下し、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。