夏野菜たっぷりパスタ オルトラーナ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鷹の爪の種は除いておきます。
2. 1. パプリカ、玉ねぎは5mm厚さの薄切りにします。
3. 2. ナスとズッキーニは5mm角の拍子木切りにします。
4. 3. ニンニクは包丁の腹で潰します。
5. 4. ブロックベーコンは5mm角の拍子木切りにします。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし塩を加えて、スパゲティを表示時間より1分短く茹でます。茹で上がったら茹で汁を100mlとっておきます。
7. 6. フライパンに3とオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら一度ニンニクを取り出します。
8. 7. 6に4を加えて中火で炒めます。
9. 8. 7に鷹の爪と1を加えて炒め、しんなりしたら2を加え、6のニンニクを戻して塩こしょうで味を調えます。
10. 9. 8に茹で上がったスパゲティと茹で汁100ml程度を入れ、手早く混ぜ回せたら完成です。