白魚とヤリイカのオイルパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカはワタを取り除いておきます。
2. 1. イタリアンパセリは3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. イカは1cm幅の輪切りにします。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。ゆで汁を大さじ2量分取り分けます。
7. 6. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、鷹の爪の輪切り、3を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
8. 7. 2を入れ中火で炒め玉ねぎがしんなりしてきたら4、しらうおを入れ中火で炒めます。
9. 8. やりいかに火が通ったら5のゆで汁、(A)を入れて中火で炒め合わせます。
10. 9. しっかり混ざったら5のスパゲッティを加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
11. 10. 皿に盛り付けて1をのせてできあがりです。