もちもち豆腐おやき レシピ・作り方
「もちもち豆腐おやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわとろな豆腐おやきはいかがでしょうか。ひとくちサイズで食べやすく、桜エビの風味がアクセントになり、クセになるおいしさですよ。ごはんのおかずにもあいますし、おつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 小ねぎは小口切りにします。
- 3 ちくわは粗みじん切りにします。
- 4 ボウルに1を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。2、桜エビ、3、顆粒和風だしを入れて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をスプーンで落とし入れて丸く成形し、5分程加熱し、焼き色がついたら裏返します。
- 6 中火のまま5分程加熱し、こんがり焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ちくわは、カニカマでも代用できます。 調味料は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
ユーザーfed545
2022.4.1
豆腐は一晩おもしをしてしっかりと水切りしました
片栗粉70グラムだと多めかな?と思ったので50グラム位で丁度よかった
桜エビは多め顆粒だしは小匙1 味塩多めで
モチモチで美味しくできた
6人のユーザーが参考になった
山口
2022.4.9
鶏ガラスープと塩コショウで
味を調整しました
ふわふわでとてもおいしかった
3人のユーザーが参考になった
GUN
2023.11.12
自分メモ✍️
豆腐一丁
桜エビ15g
ニラ半束
シーフードミックス150g
片栗粉大さじ3
薄力粉大さじ3
鶏がらスープ小さじ2
豆腐は重し乗せて30分水切り
全部混ぜ合わせてフライパン蓋して1枚にして焼く
豆腐チヂミの完成🙌
1人のユーザーが参考になった
M
2020.11.7
👍
1人のユーザーが参考になった
なおと
2020.11.18
ほんとにもちもちで美味しかった!!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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