しっとり カラメルりんごのパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 りんごの皮は剥いておきます。
2. 1. カラメルりんごを作ります。りんごは芯を取り除き1cm角に切ります。
3. 2. フライパンに三温糖と水を入れて強火で熱します。三温糖が茶色っぽく色付いてきたら、無塩バターと1、レモン汁、シナモンパウダーを入れて炒め、りんごの水分が飛んだら火から下ろして粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに無塩バター、三温糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 溶き卵を8回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 5. 粉類の材料をふるい入れ、さっくりとゴムベラで少し粉気が残る程度まで混ぜ合わせ、2を加えて更にさっくり混ぜます。
7. 6. 粉気がなくなったら型に入れ170℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切って完成です。