りんごとプルーンのパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. りんごは芯を取り除き、皮を剥いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バターは室温に戻しておきます。
2. 1. りんごは1cmの角切りにします。
3. 2. ドライプルーンは1cm幅に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに1と(A)を入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱し、2とブランデーを加えて混ぜ、20分ほど漬けます。
5. 4. ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。
6. 5. 溶き卵を3回に分けて入れながらよく混ぜ合わせます。粉類の1/3量を振るい入れます。水気を切った3を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
7. 6. 残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。
8. 7. 型に流し入れ、170℃のオーブンで40分程、焼き色が付くまで焼きます。
9. 8. 粗熱を取り型から取り出して、チャービルを飾り粉糖をかけ完成です。