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クリスマスに 簡単シュトーレン風パウンドケーキ レシピ・作り方
「クリスマスに 簡単シュトーレン風パウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シュトーレン風パウンドケーキのレシピのご紹介です。スパイスとナッツをたっぷり入れて、シュトーレン風に仕上げました。本格的なシュトーレンを作るのは大変ですが、パウンドケーキなら混ぜるだけで簡単にお作りいただけます。スパイスの種類を変えたりしてお好みでアレンジしてくださいね。クリスマスの季節にぴったりですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5のパウンド型)）
- 粉類
- 薄力粉 80g
- アーモンドプードル 40g
- ベーキングパウダー 3g
- 無塩バター 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 三温糖 80g
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- オールスパイス 小さじ1/4
- ミックスドライフルーツ (ラム酒漬け) 50g
- くるみ (ロースト・無塩) 50g
- 粉糖 大さじ2
手順
- 準備 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 くるみは大きいものは手で割っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターと三温糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れて、都度よく混ぜ合わせます。
- 3 粉類の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 シナモンパウダー、オールスパイス、くるみ、ミックスドライフルーツを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
- 5 クッキングシートを敷いた型に4を入れます。180℃のオーブンで30分程焼き、粗熱が取れたら型から外し、表面に粉糖をまぶして完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラム酒漬けのミックスドライフルーツを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
ひじき太郎
2021.1.11
オールスパイスが無かったので抜きで。
ドライフルーツは前日からラム酒に漬けておいてシナモン多めで作りました。
ナッツの食感とシナモンとラム酒の香りとドライフルーツの甘酸っぱさがとても良く今まで作ったパウンドケーキの中で1番好みでした！
14人のユーザーが参考になった
SHIROKO
2020.6.5
ｸﾘｽﾏｽの時期では無いですがﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ消化のため作ってみました！
ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽは無かったのでその分ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを多めにし、ｶｼｭｰﾅｯﾂとｸﾙﾐを砕いて入れました。
うちのｵｰﾌﾞﾝでは180℃30分では中が生焼けだったのでｱﾙﾐﾎｲﾙを被せてﾌﾟﾗｽ10分で焼き上がりました。
これだけでも十分甘いので、粉糖無しで。
しっとりしてとっても美味しい♥️
個人的には砂糖とバターはもう少し少なくてもよさそうです。
10人のユーザーが参考になった
じゅり
2018.12.27
簡単に美味しく出来ました^_^余った生地はマフィン型に入れて一緒に焼きました✨また作ります☆
5人のユーザーが参考になった
kanagi
2021.12.24
ちょっとパサついちゃいました😃
4人のユーザーが参考になった
YUU⭐︎
2020.12.2
簡単に美味しく出来ました♪
オールスパイス無いなで、家にあるシナモン、カルダモン、ジンジャーパウダー、ナツメグ、クローブを目分量で少量ずつ入れました。焼き上がり後に、砂糖とラム酒と水を煮て作ったシロップを全体に塗ってしっとりさせてみました。また、スパイスの量を変えてアレンジ楽しみたいと思います。
3人のユーザーが参考になった
ライト
2024.2.9
初めて作りました少しバサついて柔らかいパウンドケーキになりました でも美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
ユーザー3fcd3c
2022.12.19
クルミが足りなくて家にあったアーモンドスライスを入れました！焼き時間は30分だと少し生焼けだったのでホイルを被せて+10分ほど焼きました。友達にも好評でよかったと思います( ´ ▽ ` )
1人のユーザーが参考になった
るい
2022.2.12
家族の味覚に合わせシナモン系を省いたのでシュトーレンというよりはふつうのパウンドケーキに近くなりましたが💦 ドライフルーツを入れて粉糖かけるとそれっぽくなりました笑
とてもおいしくできてよかったです
1人のユーザーが参考になった
sanaco
2022.1.10
持て余していたドライフルーツを、湯通し→刻む→ラム酒に漬けるところから。刻み過ぎてドライフルーツ感がなかったです。あとラム酒は一晩よりもう少し漬けた方が良いかも？
くるみ30g、オールスパイス→シナモンでやりましたが、十分存在感もあり、どちらもそこまで問題なかったです。
30分では生焼けで、残り5分でアルミホイルし、10分追加で火が通りました。
くるみとシナモンというだけでめっちゃ美味しい。好みの味なのでまた作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
白雪🍎
オールスパイスは代用できるものありますか？入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
オールスパイスは、省いてもお作りいただけますよ。代わりにシナモンパウダーの分量を増やしたり、ナツメグやカルダモン、クローブなどのスパイスのパウダーを加えてもおいしく仕上がります。スパイスの豊かな香りがポイントの一品ですので、お好みでアレンジしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆうき
アーモンドプードルは何かで代用できませんか？？
kurashiru
アーモンドプードルは代用が難しいですが、同量の薄力粉に置き換えてお作りいただけますよ。アーモンドプードルを加えると、しっとりとした食感のより風味よいパウンドケーキに仕上がりますので、ご用意できる際はぜひお試しください。素敵に仕上がりますように。
みかん
三温糖の代わりに上白糖でも作れますか？
kurashiru
三温糖の代わりに上白糖を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
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