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ゴロゴロ豚ひき肉で根菜ミートソースパスタ レシピ・作り方
「ゴロゴロ豚ひき肉で根菜ミートソースパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
根菜をたっぷりと入れた和風味のあっさりしたミートソースのレシピです。今回はスパゲティにのせていますが、揚げたジャガイモとチーズ、サラダの具材、ご飯と卵と混ぜてオムライスなど、色々と使える便利な一品としてもオススメです。お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。 レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮を削いでおきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 にんじん、レンコンはみじん切りにします。ごぼうはみじん切りにしたら、10分水にさらし水気を切ります。
- 3 豚ひき肉に塩と黒こしょうを入れて粘りがでるまで手で混ぜて、ひとまとめにします。
- 4 弱火で熱した鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、香りがするまで炒めます。
- 5 香りがしてきたら1を入れて、透き通るまで中火で炒めます。
- 6 3を入れて、表面に焼き色が付くまで中火で焼きます。焼き色がついてきたら、一口大に潰します。
- 7 2を入れて全体に火が通るまで中火で炒めたら、料理酒を入れてひと煮立ちさせます。
- 8 2箇所に切り込みを入れたローリエと、(A)の材料を入れて、時々かき混ぜながら中火で10分ほど煮込み、1/3の量になったら火から下ろします。
- 9 スパゲティはお湯に塩を加え、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ湯切りします。
- 10 器に9を盛り付け、ローリエを取り除いた8をかけ、トッピングを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの分量を調整してください。 豚ひき肉には最初に下味をつけておくことで、しっかり味がつきます。 大きな塊ハンバーグのようにして焼くことで、食べ応え感とジューシー感を楽しむことができます。 トマト缶を入れたら飛び跳ねやすいので、火傷にご注意ください。
たべれぽ
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