エスニック風アジアン生春巻き　レシピ・作り方

Name: エスニック風 アジアン生春巻き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ライスペーパー 5枚; 鶏挽き肉 30g; にんじん 50g; 赤パプリカ 1/4個; レッドオニオン 1/4個; もやし 50g; 生姜 10g; パクチー 適量; オイスターソース 小さじ1; ナンプラー 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酒 小さじ1; 塩こしょう 適量; ピーナッツ 30g; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 鷹の爪輪切り 小さじ1; 春雨 30g; スイートチリソース 適量

「エスニック風アジアン生春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック風に味付けした美味しい一品です。野菜がシャキシャキでチリソースがなくても何個も食べてしまう程美味しくお召し上がりいただけます。アクセントにピーナッツが入っているのもポイントです。ぜひお試しください！

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. ピーナッツは事前に細かく砕いておきましょう
1. 生姜をみじん切りにします
2. (A)の野菜を細切りにします
3. サラダ油をひいたフライパンに生姜を加え、香りがたつまで弱火で炒めます
4. 先にニンジンを入れ、少し火が通ってきたらレッドオニオンを加え中火で炒めます
5. 鶏ひき肉を加え、パプリカを入れます
6. (B)を加え、均等に混ぜ合わせたら春雨を加えます
7. 春雨が柔らかくなってきたら、もやしを加え最後にパクチーを振りかけます
8. 待っている間に砕いておいたピーナッツに砂糖を加え混ぜ合わせます
9. 7を冷ましている間にライスペーパーを温水で浸します
10. ライスペーパーに8の具材をのせ、9をかけて巻きつけたら完成です

料理のコツ・ポイント

・もやしは食感を残すために炒め終わる1分前に入れて軽く炒めてください。・パクチーが苦手な方は抜いても美味しくお召し上がりいただけます。・春雨は野菜の水分で炒めると柔らかくなります。なかなか柔らかくならない場合は水を少し足してみてください。

たべれぽ

4.6

10件のレビュー

ひろこ

2017.3.28

パクチーなしです。そのままでもしっかりした味でした。

2人のユーザーが参考になった

Vöglein

2023.8.13

豚ひき肉使用、ニンニクとレモングラスのみじん切り追加、砂糖（ココナッツシュガー）は他の調味料と同時に入れ、パクチーの代わりにコブミカンの葉の千切りを使いました。ピーナッツはタイのフライドオニオンで代用。もやしは水分が出そうな気がしたので別茹でしました。レタス追加。この具、しっかり味が付いているのでそのままおかずでも充分イケますね。とても美味しくて作り置きにも◎。

1人のユーザーが参考になった