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副菜におすすめ ひじきと大豆の煮物 レシピ・作り方
「副菜におすすめ ひじきと大豆の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のひじきの煮物のご紹介です。ひじきの煮物はそのまま食べるだけでなく、混ぜご飯にしたり、卵焼きの具材にしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 枝豆は解凍しておきます。
- 1 にんじんは細切りにします。
- 2 こんにゃくは細切りにし、沸騰したお湯に入れ、3分ほど茹で、水気を切ります。
- 3 鍋にごま油をひき、1、2、ひじき、大豆、枝豆を入れ、中火で炒めます。
- 4 3に(A)を全て入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮たら、完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくは湯通しすると臭みが消えて食べやすくなります。 煮終わってそのまま冷ますと味が染み込みやすくなります。
たべれぽ
料理にハマっている人
2021.8.31
お豆をたっぷり入れました☺️
しっかり味がついていて今まで食べたひじきの煮物の中で一番美味しかったです♪
31人のユーザーが参考になった
MM
2021.6.18
味が濃いめとたべれぽに書いてあったので調味料を3/4くらいにしたのですがそれでも少し濃いめで、ご飯のおかずになりました。
次はもう少し調味料を減らしたいと思います。
味はとても美味しかったです。
31人のユーザーが参考になった
あずあず
2021.6.2
材料倍、調味料は甘めが好きなので砂糖とみりんを少し増やして作りました。3歳の娘がバクバク食べます。
29人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.6.7
常備菜として。
残った分はひじきご飯にして食べました。
7人のユーザーが参考になった
Mgirl
2021.2.2
2回目です。前回はレシピの分量がしょっぱく感じたので、醤油とみりんを大1.5に減らしました。 具材も多めのせいもあり、今回はちょうど良くできました！
具材はニンジン、大豆、油揚げ、こんにゃく、鶏肉少々を足して乾燥ひじき27g、丸々1袋使っています。
我が家では2～3日弱の作り置きに大好評です。
7人のユーザーが参考になった
しず
2021.11.7
ひじきは70〜80g(乾燥ひじき10g)で。
分量も合わせて減らしましたが、冷めるとだいぶ味が濃くなります。次は薄味にしたい、
4人のユーザーが参考になった
ユルネコ
2023.7.14
揚げさんも入れて具だくさん！
ちょっと味が濃くなったけど美味しく出来ました( *´꒳`*)
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pi
2021.4.18
今回は枝豆、こんにゃくなしで水煮の大豆たっぷりでもちもちしてて美味しかった！
味付けは濃いので次は減らします😊
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tomato
2020.2.26
昆布も少し入れました。簡単でおいしい！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
あつぽん
さつま揚げを使って作るのが我が家のやり方なんですが、他に合わせやすいものってありますか？
kurashiru
こちらのレシピにさやいんげんや油揚げを使用してもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
さやか
何日保存は可能ですか？
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵保管で2～3日を目安にお召し上がりください。
ぜひ作ってみてくださいね。
ちーさん
乾燥ひじきを使う場合は、何グラムでしょうか？
kurashiru
乾燥ひじきを水に戻すと8～10倍になりますが、お使いのひじきによって分量は変わりますので、パッケージを参考に分量を量ってくださいね。おいしく作りますように。
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