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コクうま ひじきの煮物 レシピ・作り方
「コクうま ひじきの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひじき、野菜、大豆を甘めの煮汁でじっくりと煮ました。ごま油で炒めているので香ばしい風味が加わり、どんどん箸が進むおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. にんじんは長さ3cmの細切りにします。
- 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1、大豆の水煮、ひじきの水煮を入れて炒めます。全体に油が回ったら(A)、水を入れ、汁気がなくなるまで弱火で10分程煮て火から下ろします。
- 3. 器に2を盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
K
2021.5.2
乾ひじき25g、大豆150g、醤油＆砂糖やや多めで…
669人のユーザーが参考になった
ゆうこりん
2021.4.3
レシピ通りだと味が薄いです。醤油大さじ１程度、みりん大さじ１程度を足しました。そしたらちょうどいい味になって美味しかったです。余っていた油揚げも入れました。また作ります。
263人のユーザーが参考になった
Takae Ootuka
2021.5.29
美味しかったし簡単だった
けど汁気なくなるまで10分以上かかりました
なんでだろう
170人のユーザーが参考になった
meme
2021.3.27
味が薄かったです。私は、醤油大さじ3、みりんと酒を大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒だし小さじ1でちょうど良かったです。
41人のユーザーが参考になった
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
2022.3.1
醤油 : 大さじ1と1/2
みりん : 大さじ1と1/2
砂糖 : 大さじ1と1/2
酒 : 大さじ1と1/2
水 : 150ml
顆粒和風だし : 小さじ1
☝︎いつもこれで作ってます😀
だいすきです💕
35人のユーザーが参考になった
にくきゅう🐾
2021.5.24
枝豆を入れて作りました。
美味しくてごはんによく合います🍚
21人のユーザーが参考になった
リー
2021.10.21
たけのこ コンニャク 油揚げを入れました。味が薄かったので醤油大匙3 みりん大匙2 和風だし小匙1 入れました。美味しかったです✨
9人のユーザーが参考になった
ユーザー72093b
2021.7.22
味付けがちょうど良かったです。ちくわ・油揚げ・いんげんを足しました。定番のレパートリになりそうです。ありがとうございました。
6人のユーザーが参考になった
ユルネコ
2022.10.26
お肉も少し入れて作りました。
(❁´ω`❁)
味が少し薄かったので 醤油を少しだけ足しました。大豆に、ひじき、お肉、人参と色々入ってるので 家族も喜んで食べてくれました(و^∀^٩）
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆん
10分煮詰めるだけでは水が全然減りません。30分以上はかかりました。何が違ったのでしょうか？？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。煮込み時間が30分以上かかってしまう場合は、火力が弱すぎた可能性がございます。[手順2]では強めの弱火で加熱することをおすすめします。ガス火の中火は炎の先がフライパンの底に当たる程度、弱火は炎の先があたらない状態が目安となります。また、IHの場合は、中火が170~180℃、弱火が150~160℃が目安となりますので、様子をみながら調整してくださいね。次回は大成功となりますように。
みいとん
生ひじきで作る場合でも、ひじきのグラム数は同じと考えていいですか？
kurashiru
生ひじきを使用する場合もレシピと同量に200gをご用意してお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
きみ
ごま油の代わりに普通の油でもいいですか？
kurashiru
ごま油はサラダ油など他の油で代用しても、美味しくお作りいただけますよ。ごま油の香ばしい風味や香りが、ひじきの旨味をより引き立てますので、ご用意できる際はぜひごま油でお作りくださいね。美味しく作れますように。
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