お弁当にも たらこと大葉の卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. たらこは、薄皮を取り除いておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. ボウルに溶き卵、調味料を入れ、混ぜます。1、たらこを加えて、たらこがほぐれるまでよく混ぜます。
4. 3. 中火で熱した卵焼き器に、サラダ油を入れ、キッチンペーパーでなじませます。2の1/3量を流し入れて全体に広げます。
5. 4. 卵が半熟状態になったら弱火にし、フライ返しで奥から手前に、3つ折りにします。卵を奥にすべらせます。
6. 5. 弱火のまま、卵焼き器の空いた部分にキッチンペーパーでサラダ油を薄くひき、2の残りの半量を流し入れて全体に広げて焼きます。
7. 6. 卵が半熟状態になったら、奥から手前に巻きます。奥にずらし、残りの2を同様に焼きます。
8. 7. 卵に火が通ったら火から下ろし、巻き簾で巻いて5分ほど置いてなじませます。食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。