基本の白和え！ほうれん草の白和え　レシピ・作り方

「基本の白和え！ほうれん草の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小鉢の定番、ほうれん草の白和えです。 簡単に作れるので、何かもう一品欲しいという時の小鉢としてぴったりです。 ごまの風味と豆腐のコクが相性ばっちりの白和えです。 お好みで白練りごまをいれてもおいしいです。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分程ゆでます。
  3. 2. 冷水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さらした後にしっかり水気を絞ることで和えた時に水分が出にくくなります。 豆腐を先に調味料と和えておくことで、ほうれん草を和えやすくなります。

たべれぽ
4.4

536件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.12.1
人参追加レンチン500W2分 木綿豆腐1/2 600W３分レンチン（水切り必須） お醤油入れずお味噌小さじ１追加 砂糖小さじ1/2とほんだし小さじ1/4追加 安定の味で美味しかったです♡
107人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.5.28
冷たいおかず♪ 美味しかったです♡ にんじん入れたり椎茸入れたり、 色んな野菜を足しても おいしそう…◎ 豆腐はレンチン忘れずに◎
32人のユーザーが参考になった
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ゆーこ
ゆーこ
2021.1.12
春菊で。水切りが、甘く時間がたつと水分がでてしまった。
26人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2020.4.27
ほうれん草がお買い得の時はだいたいこれを作ってしまう(◍´͈ꈊ`͈◍)少し調味料はかえてます。ほんと大好き♬︎♡ ほうれん草2束 人参4分の1本 豆腐一丁 ゴマ大さじ3 醤油大さじ1 麺つゆ大さじ2 砂糖大さじ2 みそ大さじ1
17人のユーザーが参考になった
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mariinko
mariinko
2021.5.28
素朴な味で美味しいです。すりごまでなくいりごまで作りましたがこれはこれで良い感じでした。
4人のユーザーが参考になった
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ひなママ
ひなママ
2021.4.29
初めての白和え人参も加えて美味しくできました😉👍ただ絹だったせいか少し水気が多かったけど💦次は木綿で作ります！
4人のユーザーが参考になった
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あみ
あみ
2021.1.4
人参、糸こんも入れて♪安定の美味しさ☆
4人のユーザーが参考になった
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ユーザーc130e3
ユーザーc130e3
2021.5.23
絹ごしをしっかり水切りし、いりごまに替えて人参とコーンを加えました。ほうれん草が水っぽかったので後でべちゃべちゃしてきました。 味は美味しいです。
3人のユーザーが参考になった
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チャロン
チャロン
2021.1.8
練りごまを足しました。旦那が美味しいと食べてくれました。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

クロコ
クロコ
練りごまわ入れてみたいのですが、分量はどのくらいが良いですか？
kurashiru
kurashiru
練りゴマを入れる場合は、白すりゴマの半量を練りゴマで代用してみてくださいね。 美味しく作れますように。
みる
みる
絹しかないんですが、絹でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹豆腐を使用しても美味しくお作りいただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
ユーザーa9037a
ユーザーa9037a
ほうれん草は、冷凍のものでもできますか？
kurashiru
kurashiru
冷凍のほうれん草を使用してもお作りいただけます。解凍して水気を切ってからご使用くださいね。

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