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ゴマの風味が美味しい白和え レシピ・作り方
「ゴマの風味が美味しい白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐を使った白和えですが、練りごまと、すりごまを加え、ごまの風味が香る一品に仕上げました。 ほうれん草やにんじんを加えると、色合いもよくとても美味しいですね。 普段の白和えにごまの風味をプラスした一品、ぜひ作ってみて下さいね。
材料（2人前）
手順
- 1 絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで包み600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 にんじん、こんにゃくは、細切りにします。
- 3 鍋にお湯を沸かし、2を1〜2分茹でたら水気をしっかり切ります。
- 4 再びお湯を沸かし、ほうれん草を1分程度茹で、冷水にさらしよく水気を絞り、根を切り落とし長さ2cmに切ります。
- 5 ボウルに1を入れ、よく潰してから(A)を加え混ぜ合わせます。
- 6 5へ水気をよく拭き取った3、4を加えよく混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。 各食材は、必ず水気をよく拭き取ってから合わせて下さい。
たべれぽ
ろーじー
2020.9.11
ねりごま、やはり必要ですね。コクがなく、しまりがなかったです。
12人のユーザーが参考になった
n.u〜n.t
2021.7.11
何度もリピしてます
今回は春菊で、顆粒ダシも加えて作りました
8人のユーザーが参考になった
noneko
2020.11.30
味付けは適当に濃さを調整して何度も作っています♪
おいしくて夫にも好評です☺︎
6人のユーザーが参考になった
チロル
2022.9.6
練りゴマ初めて入れました。練りゴマの風味で美味しさup！買った物みたいに美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
ern
2023.11.14
木綿使用、具はほうれん草のみ(たっぷり)、レシピ通りだと味薄いから自分好みに増量。ねりごま必須✏️
1人のユーザーが参考になった
ayano1214
2023.7.25
白だし、ねりごま、醤油、すりごまを少しずつ味見しながら追加していきました。
水切りしたけどやはり冷蔵庫にしばらく入れておくと、ちょっと薄まった感じがして、またそこで少しだしを入れましたがちょうどよく、主人も気に入ってくれました。
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noneko
2023.1.4
ねりゴマなし、ほうれん草は小松菜に代えて作りました。
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みどり
2020.12.10
ごまドレッシングと醤油で味付けしても意外と美味しく出来ました！
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ゆかりん
2024.6.1
味噌を小さじ１足しました。人参も無かったのですが美味しいです！！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
masami
白ねりごまとは何ですか？すりごまのみではできませんか？
kurashiru
白ねりごまは、すりごまをさらに擦り、ペースト状になったものです。白ねりごまを入れる事によってより濃厚な味わいになりますのでレシピ通り入れていただくことをお勧めしております。とても美味しいレシピですので、ご準備が出来た際にはぜひ作ってみてくださいね。
ミーちゃん
ほうれん草の変わりに、小松菜でも大丈夫ですか？
kurashiru
ほうれん草の代わりに小松菜を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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