クリーミー!フードプロセッサーで白和え レシピ・作り方

「クリーミー!フードプロセッサーで白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すり鉢で作るとなめらかな白和えができますが、たまにはフードプロセッサーの力を借りて作ってみませんか?白いりごまをするところから始め、さらに豆腐が混ざると、びっくりするほどクリーミーな仕上がりになりますよ!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(4人前)

手順

  1. 1. 豆腐は水切りしておき、人参は短冊切りにします。
  2. 2. お湯に塩少々(分量外)を入れ、人参は茹でてザルに上げておき、ほうれん草は茹でて冷水に放して絞り、食べやすく切ります。
  3. 3. フードプロセッサーに白ごまを入れて回します。ごま油が出てねばりがでてきたら、豆腐をちぎって加えます。
  4. 4. さらに(A)を入れてさらにフードプロセッサーを回し、滑らかにします。
  5. 5. ボウルに4をあけ、人参、ほうれん草とともに和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白いりごまをフードプロセッサーですりつぶしてすりごまを作ると、市販のすりごまを使った白和えとは違ったコクを感じられます。もし市販のすりごまで代用する場合は、手順3で豆腐と一緒に加えて回してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
M
M
2020.5.21
とってもクリーミー!美味しかったですが、もう少し舌触りがある方が好みかも。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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