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とろ〜り濃厚！水菜とカリカリベーコンのサラダ レシピ・作り方
「とろ〜り濃厚！水菜とカリカリベーコンのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりとしたシャキシャキな水菜を、カリカリなベーコンと香ばしいナッツと合わせることで、しっかりお食事系のサラダに。 温泉卵とバーニャカウダソースで、一気にオシャレなレストラン風の味に。見た目も華やかな一品です。
材料（2人前）
- 水菜 1/2束
- 厚切りハーフベーコン 3枚
- ローストクルミ 大さじ1
- 温泉卵 1個
- ソース (市販バーニャカウダソース) 大さじ2
- オリーブオイル 適量
- 水 1000ml
手順
- 1 水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。 厚切りハーフベーコンは1cm幅程度にカットします。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、厚切りハーフベーコンがカリっと焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
- 3 お皿に水切りした水菜をのせ、厚切りハーフベーコンとクルミを盛り付けて、最後に温泉卵をのせます。
- 4 市販のバーニャカウダソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
サラダとして水菜のシャキシャキ感を生かすためにも、１度水にさらして下さい。 歯応えもよくなり鮮やかなグリーン色も引き立ちます。 あまり長く水につけすぎると野菜の栄養素も流れてしまうので、さらす時間は短めに食べる直前がオススメです。
たべれぽ
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