切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ　レシピ・作り方

「切り干し大根と豆苗のあっさり中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根と豆苗の歯ごたえのある食感と豆腐がスープに合い、ほっこりとする一品です。 温かい物が飲みたい時や食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 冷蔵に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに切り干し大根と水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。その後水気を絞ります。
  2. 2. 豆苗は根元を切り落とし、2cm幅のざく切りにします。
  3. 3. 鍋にごま油をひき、1、2、絹ごし豆腐、塩こしょうを加えて、木べらで絹ごし豆腐を崩しながら炒めます。
  4. 4. 豆苗に火が通ったら、(A)を入れひと煮立ちさせて火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・中華スープの素は鶏がらスープの素でも代用可能です。 ・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。

たべれぽ
4.6

7件のレビュー
たべれぽの写真
おもち
おもち
2020.5.31
再生した豆苗で♪ とても美味しかった(◠‿・)—☆
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まむ
まむ
2020.2.18
ごま油が良いですね
1人のユーザーが参考になった
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じゅんちゃん
じゅんちゃん
2020.1.6
豆腐を丸ごとドボンと鍋に入れるのが新鮮でした 崩しすぎず、形を残して仕上げました 切り干しの食感も良かったです❗️
1人のユーザーが参考になった
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Saki
Saki
2018.1.7
凄い簡単で材料も安いので良いですね 美味しかったしヘルシーです💕 お弁当に持っていきました☺️
1人のユーザーが参考になった
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目薬
目薬
2021.6.21
予想以上に美味しかった！
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まむ
まむ
2021.2.7
簡単 おいしい あったまる。
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ちまおん
ちまおん
2020.7.8
豆苗を人参に変えて作りました。 簡単で味わい深いスープです。 火が通りやすいので忙しい日にもピッタリです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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