とろーり!はんぺんチーズ挟み揚げ レシピ・作り方
「とろーり!はんぺんチーズ挟み揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
はんぺんが一枚あれば、ボリュームのあるおかず、おつまみに早変わりです。はんぺんは厚みがありますので、包丁を入れてポケットにすれば、中に何かを詰めて料理することができます。今回はチーズを詰めてフライにしました。色々とアレンジを楽しんでくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 はんぺんは4つに切ります。
- 2 一辺に切り込みを入れます。(貫通しないように気をつけて下さい。)
- 3 開けた穴にピザ用チーズを入れていきます。
- 4 (A)のバッター液をはんぺんの表面につけて、パン粉もつけます。(切り込みを入れた部分を閉じながらしっかりつけます。)
- 5 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4.を入れて揚げます。
- 6 お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
はんぺんは膨らみ過ぎると縮む原因になるので、180度の高温でサッっと揚げてください。 はんぺんに切り込みを入れる際は、穴があかないように慎重に入れてください。穴にとろけるチーズを入れる際も、無理に入れてはんぺんを破かないように気をつけてくださいね。 こちらのレシピは揚げている際にチーズが溶け出ると油跳ねしやすくなっております。揚げ時間が長い事や、切り込みにチーズを入れる際に裂けたり、チーズの量が多く口が開いたりするとチーズが溶け出やすくなってしまうので十分にご注意ください。 オリーブオイルは発煙温度が低いので、新しいピュアオリーブオイルを使用し、温度が上がり過ぎないようにご注意ください。
たべれぽ
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