大根と葉の味噌汁 レシピ・作り方
「大根と葉の味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と葉の味噌汁のご紹介です。大根の旨味と、葉のほんのりと苦味のある食感が、味噌汁にとてもよく合います。味噌汁に入れると色合いもよく、りっぱな具材のひとつになりますよ。ほっこりする一杯を、ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2. 大根葉は1cm幅に切ります。
- 3. 鍋に水、顆粒和風だし、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、大根がやわらかくなるまで3分程煮込みます。
- 4. 2を入れ、中火で再度ひと煮立ちさせます。
- 5. 弱火にして、みそを入れて溶かし、中火にして沸騰直前になったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
葉の部分は火が通りやすので、さっと煮立たせる程度で大丈夫です。 みそは沸騰させると風味が飛んでしまいますので、沸騰直前で火から下ろしてくださいね。
たべれぽ
4.1
4.1
バーミー
2022.12.14
頂き物の採れたて大根…
外側の葉はよけて、
柔らかそうな部分で♪
灰汁はしっかり取り除く!
合わせ味噌・ほんだし使用。
白だし少々追加で上品な味わいに♡
大根ホクホク、葉はシャキシャキ…
ほっとするお味噌汁です💕
13人のユーザーが参考になった
くまこ
2021.9.14
一人分だけ作りました✋
水200cc+顆粒だし小さじ1+味噌大さじ1/2で作りました!
大根そのものの味も染み出して甘く安心できる味です😋
7人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.11.28
だいこんの根先と葉を使って
節約♡おいしかったです♪
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.11.3
No.319 いつも捨てていた大根の葉🌿再利用できました🤗そして、とっても美味しかったです😍大根は柔らかくて大根の葉は、意外と結構シャキシャキでした😊とても美味しく、家族にも大好評だったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
maa
2021.1.5
◎
2人のユーザーが参考になった
きなこ
2022.12.2
庭の大根で作りました。沢山入れたら水っぽく味が薄くなったので本だし多めで。
1人のユーザーが参考になった
りおか
2021.3.16
大根の葉も美味しく食べれて良いレシピ^ - ^
1人のユーザーが参考になった
K
2021.2.14
大根の葉がたくさん余っていたので作りました!美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
tama
2021.1.17
葉っぱの部分がなく茎しかなかったので、ワカメを追加しました💡 ほっこり美味しかったです😊
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
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