昆布と大根の風味きわだつ炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って水につけておきます。だし昆布は水500ml程度に浸けておきます。
2. 1. 大根は皮をむいて、5mm程度の角切りにします。生姜は千切りにします。
3. 2. 油揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取り、幅を半分に切って薄切りにします。
4. 3. 炊飯釜に米と(A)を加えてだし昆布をつけた水を通常の炊飯の目盛りまで入れ、1、2とだし昆布を加えて通常の炊飯モードで炊きます。
5. 4. 炊飯の間に、大根の葉があれば少量をさっと茹でて、冷水にさらして絞ってから、細かく切ります。
6. 5. 3のご飯が炊きあがったら、4を混ぜて完成です。