みぞれでいただく 里芋のもちもち磯辺焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉の軸を切り落としておきます。里芋と大根は皮を剥いておきます。
2. 1 大根をすりおろします。
3. 2 里芋は一口大に切ります。
4. 3 耐熱ボウルに2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱し、一度取り出して全体を混ぜ、再びラップをして600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分加熱します。(A)を加えてフォークで里芋をつぶしながら混ぜ合わせます。
5. 4 魚肉ソーセージを3で包みます。
6. 5 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4を焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろし、斜めに3等分に切ります。
7. 6 鍋に1、(B)を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 7 お皿に5を盛り、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。