じゃがいもとズッキーニの簡単マリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3. 2. ズッキーニはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
4. 3. ボウルにマリネ液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1、2を入れて炒め、ズッキーニに火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 4が温かいうちに3に入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど置きます。器に盛り付けて完成です。