新じゃがいものアイオリソース和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 新じゃがいもはよく洗い、芽を取っておきます。
2. 1 新じゃがいもを皮のままラップに包み、600Wの電子レンジで3分、中に火が入るまで加熱し、ラップに包んだまま粗熱を取ります。
3. 2 1を一口大に切ります。
4. 3 (A)をボウルに入れて、混ぜながらEVオリーブオイルを数回に分けて入れ、白っぽく乳化したら、2を入れて和えます。
5. 4 お皿に盛り、パセリを振ったら完成です。