たっぷり野菜の赤味噌炒め煮 レシピ・作り方

「たっぷり野菜の赤味噌炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり野菜の赤味噌炒め煮のご紹介です。歯ごたえのある野菜に、みそだれのコクがよくなじんでおいしいですよ。野菜の食感が楽しめるように、大きめに切っています。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりな一品なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 チンゲン菜は根元を切り落として3cm幅に切り、茎の部分は手でほぐします。
  3. 2 白菜はざく切りにします。
  4. 3 長ねぎは1.5cm幅の斜め切りに切ります。
  5. 4 ピーマンは一口大に切ります。
  6. 5 ボウルにみそだれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて、長ねぎがしんなりするまで3分程炒めます。
  8. 7 1、4を入れて、全体に油がなじむまで中火で2分程炒めます。
  9. 8 5を回し入れて、全体に味がなじむまで中火で2分程煮たら火から下ろします。
  10. 9 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

赤みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで量を調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
あか
あか
2021.9.29
余っていたチンゲン菜を消費したく、中華以外を食べたかったのでぴったりでした。白菜なしで玉ねぎ入れて丼物にしました。 生姜入れるのとてもおすすめ、最後に唐辛子系入れると味が締まります。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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